|
|
Bread And Butter Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 kleine sneetjes krentenbrood, 50 gram boter of margarine, 3 dl. melk, 3 dl. slagroom, 1 vanillestokje, in lengte doorgesneden, 1 tl. gemalen kaneel, 4 eieren, losgeklopt, 100 gram lichtbruine basterduiker, 2 el. fijne tafelsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Besmeer de sneetje krentenbrood met boter en leg ze dakpansgewijs, met de beboterde kant naar boven, in de ovenschaal. Verwarm melk, slagroom, vanillestokje en ? tl. kaneel al roerend tot het begint te koken. Neem de pan van het vuur en verwijder het vanillestokje. Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg het toe aan het warme melkmengsel. Klop de eieren met de basterdsuiker schuimend, roer het door het melkmengsel en schenk het over de sneetjes krentenbrood. Laat het ca. 5 minuten intrekken. Strooi de rest van de kaneel over het brood en bak de pudding ca. 30 minuten in het midden van de oven. Bestrooi de warme pudding voor serveren met fijne tafelsuiker.
|
|
|